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连环夺宝:低温鲜奶市场前景良好 乳企争相布局

时间:2019/9/29 15:25:34  作者:  来源:  浏览:15  评论:0
内容摘要:  9月17日,新希望(16.330, 0.29, 1.81%)乳业联合头条指数、综合尼尔森、凯度消费者指数发布《2019年新鲜生活白皮书》,白皮书显示,过去一年低温鲜奶销售额增幅为19.5%。与此同时,多位业内人士也向记者表示,低温鲜奶市场前景良好。  著名经济学家宋清辉表示:...
     9月17日,新希望(16.330, 0.29, 1.81%)乳业联合头条指数、综合尼尔森、凯度消费者指数发布《2019年新鲜生活白皮书》,白皮书显示,过去一年低温鲜奶销售额增幅为19.5%。与此同时,多位业内人士也向记者表示,低温鲜奶市场前景良好。

  著名经济学家宋清辉表示:“由于常温奶的超高温处理,导致牛奶中的一些不耐热营养成分,例如维生素等会遭到严重的破坏,并且破坏牛奶原有的风味。而低温鲜奶却能够保留牛奶的营养成分和新鲜风味,并且还能够保证牛奶的质量安全。因此低温鲜奶成为了越了越多消费者的选择。”

  在此背景下,乳企争相布局低温鲜奶领域,推新品、抢占奶源似乎成为了一致动作。“低温鲜奶是乳业未来的一个方向,很多乳企开始收购或入股上游奶源企业,就是预期未来可能会出现缺奶的情况,掌控奶源会给企业未来发展低温巴氏奶和高端酸奶提供保障。”乳业专家宋亮在接受《中国经营报》记者采访时曾表示。但同时他也告诉记者,就现阶段而言,巴氏奶仅仅是一个发展方向,还没有到达高速发展期。由于国内整个奶源结构和消费观念不平衡,物流体系也不够完善,目前巴氏奶销售主要集中在一二线城市。

  低温鲜奶市场前景良好

  根据《2019年新鲜生活白皮书》,过去一年低温鲜奶销售额增幅为19.5%,市场渗透率达33.6%。同时,凯度消费者指数中国北区总经理赵晖表示,2018年7月至2019年7月,低温鲜奶销售额增幅为19.5%;2018年8月至2019年8月,鲜奶国内市场渗透率为33.6%,比上年同期提升1.5个百分点;网购鲜奶销售额与上年相比增长142%。

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